La bouille - fromage normand

Publié le par GOUPIL Stéphane

La bouille est un fromage fabriquée en Seine Maritime dans la localité qui lui a donné son nom. Il s'agit d'un fromage à pâte molle et à croute fleurie.

Source : Hommes et traditions populaires en Normandie - C. Grisel et A. Niel - Martelle éd.

En complément, vous pouvez consulter les sites suivants : http://fr.wikipedia.org/wiki/Bouille et http://www.fromages.org/fdn/fdn_la_bouille.html.

Publié dans HISTOIRE : Terroir

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